Présentation du département de l'Aveyron

Le département de L'Aveyron est situé au sud du Massif Central sa préfecture est Rodez. Il tire son nom de la rivière qui le traverse, c'est l'un des plus grands départements de France ( 5° rang national ) et compte près de 263000 habitants.
Son territoire riche d'un réseau hydrographique particulièrement important ( bassin du Lot, bassin de l'Aveyron et bassin du Tarn ), peut être partagé en trois grandes régions: les montagnes, les plateaux et les vallées.
Le département atteint son point culminant au Cazalets (plateau de l'Aubrac) avec 1463 mètres.
A l'extrême ouest, les 144 mètres d'altitude de la vallée du Lot constitue le point le plus bas.
L'économie du département est marquée par sa ruralité mais également par les pôles économiques régionaux que sont Toulouse et Montpellier.
De cette ruralité, il résulte une prédominance de l'activité agricole.
L'Aveyron se situe au premier rang régional pour le nombre de ses exploitations et pour sa surface agricole utilisée.
L'agriculture est marquée par des productions animales de qualité et une valorisation fromagéres en A.O.C. remarquable (Laguiole,Roquefort).
Dans son sillage, le secteur agroalimentaire représente le tiers de la valeur ajoutée industrielle du département.
Le secteur industriel s'affirme notamment dans le secteur aéronautique en lien avec Airbus.
Le secteur tertiaire est en plein essor, le tourisme devient une activité importante.